Oggi a Bari splende il sole, ma ammetto che la spavalderia che mi ha spinto ad aprire questo blog oggi è un po' latitante. Quindi... incrociamo le dita e partiamo!
Per me la cucina è una cosa semplice: è l'amore che si nutre per chi siederà alla nostra tavola, che sia il marito, i figli, i parenti o gli amici.
Come primo post non voglio lasciarvi una ricetta complicata, ma un ricordo d'infanzia che scalda il cuore. Avete presente i lunghi inverni molisani, quando la neve ovattava tutto? Ecco, in quelle giornate bastava pochissimo per essere felici:
- Fette di pane di grano duro (ottimo soprattutto se raffermo)
- Acqua di cottura dei fagioli ben calda
- Un pizzico di sale
- Un filo d'olio di frantoio
Un comfort food d'altri tempi, nato dalla saggezza contadina di mia madre, fatta di provviste per l'inverno, legna da ardere, passate di pomodoro, sacchi di patate e trecce di aglio e cipolle.
Questo è il mio primo passo in questo nuovo spazio. Vi va di fare questo viaggio con me?
