TUTORIAL PIROTTINI TULIPANO PER MUFFINS

A volte può capitare che vi venga voglia di muffins, controllate di avere tutti gli ingredienti, ma siete sprovvisti dei pirottini...no panic solo alla morte non c'è rimedio... armatevi di buona volontà e di carta forno e, in men che non si dica, avrete i vostri dolcetti.

Partite dal disegnare un quadrato di cm 28 che piegherete in quattro parti in modo da ottenere, tagliando con un coltello o con delle forbici, 4 quadrati di lato cm 14

A questo punto avvicinate A a B

Creando un triangolo

Pressate con le dita sulla piega che si è creata e fate la stessa cosa per gli altri lati rispettando il verso della piega.

Mi spiego meglio se la punto della prima piega c'è la trovate sulla destra anche le successive dovranno essere alla vostra destra.

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TOPPER CUPCAKE FOOTBALL

Si parte sempre da due palline, una bianca ed una nera, quindi si ricavano due cilindri 

Da questi si ricavano dei cilindretti più piccoli tutti della stessa misura

Si arrotondano

E si dispongono in questa maniera

Quindi si esegue una pressione con lo smettere

E con un coppapasta, io ho usato un bicchierino

                              Si ottengono i toppers
                                                 
                                           

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TUTORIAL EFFETTO MARMORIZZATO PDZ

Per ottenere questo effetto bisogna partire da due colori,

io ho usato il bianco e il nero.

Dopo aver ben lavorato la pasta di zucchero

si formano due palline

da queste palline bisogna ottenere due cilindri della stessa dimensione

arrotolateli fra di loro e formatene uno solo come nella foto in basso

quindi ripiegatelo a metà e

tornate a fare una palla, poi, con il mattarello, tirate la pasta fino ad uno spessore di 2/3 mm.

buon lavoro

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COME RIVESTIRE UN SOTTOTORTA CON PASTA DI ZUCCHERO

Rivestire un sottotorta con pasta di zucchero
crea una tela su cui aggiungere decorazioni per completare e migliorare l'effetto finale della torta.
Allora vediamo come fare.
Scegliere il sottotorta con delle dimensioni maggiori rispetto alla torta stessa, poi
1) Stendere la pasta di zucchero formando uno strato dello spessore di 4/5 mm. usando i distanziatori
2) Inumidire il sottotorta con dell'acqua o una colla a base di zucchero. Sollevare la pasta e rivestire il cake board. Usare uno smoother muovendolo
a cerchio sulla pasta per ottenere una finitura liscia e piatta
3) Tagliare la pasta di zucchero portandola a livello con il sottotorta usando una spatola a gomito, facendo attenzione a tenere il taglio verticale.
4) Ricoprire con un nastrino intonato ai colori della torta l'altezza del sottotorta, generalmente, serve un nastro alto cm. 1,5.

Sul dietro della torta con uno spillino da sarta fermare un capo del nastro, quindi passare il bordo del cake board con della colla in sticke far aderire il nastro, quando tutto il bordo è stato rivestito, piegare all'interno per un cm la parte terminale del nastro fermarlo con un altro spillino.

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Io per fermare il nastrino uso un poco di colla a caldo.

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COME FARE UNA TORTA A FORMA DI CUORE SENZA STAMPO

 Questo che vado ad illustrare è un metodo molto semplice per realizzare una torta a cuore fuori misura o se non si ha la forma adatta...
Bisogna realizzare un pan di spagna quadrato ed uno rotondo che abbiano il lato del primo uguale al diametro del secondo.

Tagliare il pds rotondo in due, posizionare quello quadrato a rombo e mettere sui 2 lati del quadrato i due semi cerchi.

Io l' ho sperimentato quando ho realizzato questa torta