giovedì 1 novembre 2012

Liquore al caffè





Questo è forse uno dei più facili da fare, non per questo, è il meno buono...anzi!!!!!!!!!!!!!
Bisogna fare un certo quantitativo di caffè bello ristretto, pesarlo ed aggiungere la stessa quantità di zucchero e di alccol a 95°. Lo zucchero conviene metterlo insieme al caffè bollente in modo tale che si sciolga bene, mentre l' alcool quando il tutto è già freddo. Tutto qua!!!!!!!!!!!!!!!
Questo liquore mi ricorda le tante serate invernali passate a giocare a poker sorseggiando un po' di "sussurro" così lo chiamavamo...
N.B. in una macchinetta da sei tazze sostituire un cucchiaino di posa di caffè con un cucchiaino di cacao in polvere non zuccherato.