TORTA DI MELE ALLO YOGURT

 Questa ricetta l' ho avuta in dotazione con il bimby, nel corso degli anni l' ho fatta e rifatta tantissime volte sia come plum cake

e sia come base per una torta di frutta. Io oggi ho fatto una torta di mele, ma si possono usare, banane, pere, pesche o la frutta che più vi piace.

INGREDIENTI 


P.S. per mis. si intende il vasetto vuoto dello yogurt


3 uova
2 mis. di farina
1 mis. di frumina
2 mis. di zucchero
1 mis. di olio di semi di mais
1 vasetto di yogurt al limone
la buccia grattugiata di un limone
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
2 o 3 mele
zucchero di canna q.b.

4 mele Golden

Procedimento bimby TM21

Tagliare due mele a cubetti e metterle a macerare con succo di limone 2 cucchiai di zucchero ed un pizzico di cannella.

Affettare altre 2 mele e metterle da parte dopo aver versato il succo di limone.

Mettere nel boccale yogurt, farina, olio, zucchero 30 sec. vel. 4

Aggiungere le uova e la buccia grattugiata del limone con un pizzico di sale 1 min. vel. 4

Infine aggiungere il lievito 30 sec. vel.5

Unire all'impasto le mele tagliate a cubetti con il succo della macerazione, amalgamare e versare in uno stampo, imburrato ed infarinato, il composto.

Livellare e decorare con le mele fatte a spicchi

Il diametro dello stampo che ho usato è di cm. 27

Cuocere a 180°C per 40 min. in forno statico preriscaldato, fare sempre la prova stecchino.

Spegnere il forno e lasciare il dolce all'interno per altri 10 minuti con lo sportello leggermente aperto (A spiffero)

Procedimento senza bimby

Separare i tuorli dagli albumi, con l' aiuto di uno sbattitore elettrico lavorare i tuorli con lo zucchero
aggiungere lo yogurt e l' olio a filo sempre lavorando con la sbattitore,
la buccia grattugiata del limone
le farine con il lievito, precedentemente setacciate, e da ultimo gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.

Se desiderate essere sempre aggiornati sulle mie ricette seguitemi 

sulla mia pagina facebook

e, se vi piace, non dimenticate di lasciare il vostro like :)

Grazie!!!!