martedì 4 novembre 2014

CIAMBELLA RICOTTA E PANNA



Io ho usato la panna home made usando la panna da montare viene ancora più leggera 


INGREDIENTI:

g 250 di ricotta bella sgocciolata
g 250 di zucchero
g 250 di farina 00
g 250 di panna montata 
3 uova
buccia d'arancia grattugiata
1 fialetta aroma rum
1 bustina di lievito chimico



Montare a neve ben ferma gli albumi con 2 cucchiaini di succo di limone
lavorare i tuorli con lo zucchero e la ricotta
unire la buccia d'arancia grattugiata e l' aroma rum
unire la farina 00 e il lievito setacciati
da ultimo la panna e gli albumi montati a neve ben ferma
Forno statico 170°C per 40/45 min.
Molto sofficiosa ;)