martedì 6 settembre 2011

Ciliegino (ricetta di Luca Sardella)






g 500 di zucchero,

g 1000 di ciliegie,

lt 1 grappa secca

mettere in infusione le ciliege con la grappa e parte dello zucchero in un barattolo a chiusura ermetica, alcune sono state denocciolate, esporre al sole e nei giorni successivi un po’ alla volta aggiungere lo zucchero fino ad esaurimento.

Lasciare per 15 giorni e poi filtrare e bere dopo 30 giorni

Ottimo bevuto fresco in estate o anche sul gelato
le giliege sono state messe in barattoli più piccoli e ricoperte con parte del liquido

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