giovedì 28 aprile 2011

LIMONCELLO



Ingredienti:

g 1000 alcool a 95/96 gradi
g 500 di zucchero
g 1200 di acqua
12 limoni con la buccia non trattata se i limoni sono più grandi anche8 vanno bene
+
1 per lo sciroppo

Procedimento:

Mettere in infusione, nell'alcool,  le bucce dei limoni prive della parte bianca come mostrato in foto.
Tenere al buio per tre giorni quindi preparare lo sciroppo.
Mettere in una pentola acqua, zucchero e la buccia di un altro limone, mettere su fuoco moderato fino a che tutto lo zucchero non sia sciolto, spegnere e far raffreddare.
Filtrare ed imbottigliare aspettando qualche giorno prima di gustare.



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