venerdì 19 gennaio 2018

WAFFLE

Condizione per realizzare questi semplici, ma gustosissimo, dolcetti è possedere la piastra o il ferro, quello che si usa per fare le ferratelle.
Gli ingredienti sono semplici e non occorre una grossa manualità per la preparazione:

g 500 di farina 00
3 uova
2 bicchieri (Quelli di plastica) di zucchero
1 bicchiere di olio di semi di mais
1 bicchiere di latte
una buccia di limone grattugiata
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale.
Se l'impasto è duro aggiungere un poco di latte, se è morbido aggiungere un cucchiaio di farina.
Questi aggiustamenti potrebbero rendersi necessari a causa della grandezza delle uova che usiamo.
La consistenza dell'impatto è simile a quello della ciambella.
Setacciare la farina con il lievito.
Unire e amalgamare gli ingredienti liquidi, quindi unire il pizzico di sale,  l'aroma limone e la farina con il lievito.
Far riscaldare la piastra e ungere con lo staccante,
Questa operazione l'ho ripetuta un paio di volte.
Mettere un paio di cucchiai da tavola di impasto per parte. Cuocere per pochi minuti fino a che non dorano.


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