Castagne in Friggitrice ad Aria: Pronte in 20 Minuti e Facilissime da Pelare
Un utilissimo elettrodomestico, erroneamente chiamato friggitrice ma che in realtà non è altro che un fornetto ventilato di dimensioni ridotte, ci viene in aiuto anche con le castagne. Cucinare le castagne nella friggitrice ad aria è un metodo super veloce che permette di ottenere un risultato perfetto, simile a quello delle caldarroste classiche, ma senza sporcare nulla.
Se poi volete fare una cosa molto golosa, preparate un bel liquore al cioccolato caldo e serviteli insieme nelle fredde giornate autunnali e invernali. Vi lascio la mia ricetta super golosa che piace sempre a tutti!
Come Preparare le Castagne in Friggitrice ad Aria
Per fare queste belle castagne procedete nel modo seguente:
- La selezione e il taglio: Controllate che le castagne siano sane. Successivamente, incidetele per il lungo sulla parte bombata utilizzando un coltellino ben affilato.
- L'ammollo (il segreto per pelarle subito): Mettete le castagne incise a bagno in una ciotola con acqua a temperatura ambiente per circa 2 ore. Questo passaggio ammorbidirà la buccia esterna e la pellicina.
- La cottura: Toglietele dall'acqua e asciugatele velocemente. Preriscaldate il cestello e cuocete a 180°C per 20 minuti, avendo cura di girarle o scuotere il cestello a metà cottura.
- Il riposo: A cottura ultimata, sfornate le castagne, chiudetele all'interno di uno strofinaccio pulito e fatele intiepidire per circa 5-10 minuti prima di servirle. Il vapore trattenuto dallo strofinaccio farà staccare la buccia in un secondo!
L'Abbinamento Perfetto
Non c'è niente di meglio che gustare queste castagne calde insieme a un buon bicchierino fatto in casa. Scopri subito la mia ricetta speciale:
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