Le feste sono finite, occorre tornare ad un regime alimentare meno calorico. C'è chi però non concepisce una colazione priva di zuccheri ed all'ora????
Vado incontro a costoro con questa ricetta di biscotti integrali al profumo d'arancia o di limone.
INGREDIENTI:
250 g di farina 00
182 g di farina integrale
200 g di olio extravergine d'oliva
50 g di succo d'arancia o di limone
150 g di zucchero
3 tuorli
buccia d'arancia o di limone grattugiata
1 cucchiaino di lievito per dolci.
La frolla all'olio non deve riposare, va usata subito. Per stenderla usare una lieve spolverata di farina 00.
Formare i biscotti e cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per 25/17 minuti.
Il tempo di cottura dipende dai forni quindi regolatevi
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