g 100 di panna
g 100 di yogurt bianco
succo di mezzo limone
Mescolare accuratamente, coprire con un canovaccio e fermarlo con un elastico, lasciar riposare a temperatura ambiente per 24 ore.
Trascorso questo tempo, amalgamare e porre in frigo do ve si conserva per 5/6 giorni.
È utilizzata sia in preparazioni dolci che salate.
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