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domenica 17 novembre 2024

SEGRETI IN CUCINA (Muffin II)

 Buongiorno, oggi vi voglio mostrare un trucchetto semplicissimo, ma estremamente efficace per avere dei pirottini di muffin o cupcake perfetti dopo la cottura.

Basta mettere qualche chicco di riso sul fondo della teglia per muffin.

E voi lo sapevate?



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Mi trovate anche su Instagram hashtag #ilcuoredellacasalacucina e su Pinterest come Antonietta Mascia   

Se provate la ricetta, condividete le vostre foto su Instagram, aggiungendo l’hashtag #ilcuoredellacasalacucina



venerdì 15 novembre 2024

SEGRETI IN CUCINA (Muffin)

 

Oggi vi svelo un segreto, come avere una cupola perfetta quando prepariamo i muffin.

I segreti sono tre, 

1) la lavorazione: è importante unire le polveri fra loro e le parti liquide fra loro quindi mischiare il tempo necessario ad amalgamare i due composti

2)aumentare leggermente la quantità di lievito chimico

3) riempire i pirottini quasi fino all'orlo

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