Benvenuti nella mia cucina! Questo blog raccoglie ricette semplici della tradizione molisana e pugliese. Prepareremo piatti tipici e soprattutto dolci, guardati con l'occhio curioso della chimica degli alimenti. Scopriremo insieme i segreti scientifici dietro la lievitazione o la consistenza ideale, unendo il calore dei ricordi d'infanzia alla precisione della scienza. NB Tutte le foto presenti nel blog sono di proprietà della sottoscritta. Potete condividere tutte le ricette citando la fonte.
Buongiorno, oggi vi voglio mostrare un trucchetto semplicissimo, ma estremamente efficace per avere dei pirottini di muffin o cupcake perfetti dopo la cottura.
Basta mettere qualche chicco di riso sul fondo della teglia per muffin.
E voi lo sapevate?
Se provate la ricetta, condividete le vostre foto su Instagram, aggiungendo l’hashtag #ilcuoredellacasalacucina
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