Vuoi far arrivare un messaggio segreto a qualcuno? Fallo con un biscotto.
Vi lascio un'idea per San Valentino.
Questi biscotti sono stati realizzati con un cutter della Silikomart e precisamente questo:
Come si vede sono due in uno.
Ricetta frolla
80 g zucchero zefiro
un uovo + un tuorlo
130 g di burro bavarese
300 g farina debole con un contenuto in proteine pari a 8/9 ed un W compreso tra 90/160
Oppure 210 g farina 00 + 90 g fecola di patate
buccia di limone grattugiata.
Lavorare il burro con lo zucchero e l'aroma scelto, unire prima il tuorlo e farlo incorporare, poi l'uovo intero ed amalgamare, per ultimo aggiungere la farina setacciata due volte ed una volta che l'impasto è formato porre a riposare in frigo per circa trenta minuti.
Stendere l'impasto ad una altezza di 3 mm.
Infarinare leggermente i cutter e tagliare i biscotti
Porre in freezer per 5 minuti e cuocere in forno ventilato a 170 gradi per circa 10 minuti, dipende dai forni.
Quando i biscotti sono freddi inserire il biglietto con la vostra frase segreta, mettete un po' di Nutella o cioccolato sciolto sul bordo ed accoppiare i biscotti, spolverare con zucchero a velo bucaneve e confezionate.
Io li ho incartati singolarmente, ma nulla viene di confezionarli in uno scatolo, magari cambiando il pensiero all'Interno.
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