CARAMELLO per cream caramel

QUESTA E' UNA RICETTA CHE, CREDO, DI AVER PRESO DA RICETTE BIMBY, AD OGNI BUON CONTO RINGRAZIO IL TITOLARE DI QUESTA BONTA'

INGREDIENTI

• GR. 500 ZUCCHERO
• GR. 250 ACQUA
• 1 CUCCHIAINO DI SUCCO DI LIMONE

INSERIRE NEL BIMBY GR. 200 DI ZUCCHERO + GR. 150 DI ACQUA: 5MIN. 90° VEL. 1.

IN UNA PADELLA ANTIADERENTE IL RESTANTE ZUCCHERO E LA RESTANTE ACQUA, QUANDO QUESTA MISCELA ASSUME UN BEL COLORE MOGANO CHIARO AGGIUNGERE IL SUCCO DI LIMONE.
UNIRE LE DUE PREPARAZIONI E CUOCERE A 100° PER CIRCA 3 MIN. A VEL. 4/5
IO L' HO CONSERVATO IN UN BARATTOLO DI VETRO IN FRIGO

N.B. = Non usare zucchero ad alta solubilità