il cuore della casa: la cucina

Questo blog è la mia cucina, ricette semplici mutuate dalla tradizione molisana, ma anche da quella pugliese che ho imparato ad amare e continuo a ricercare.Quindi soprattutto ricette, ma anche un po' dei miei stati d'animo. Spero che il visitatore si trovi a suo agio nella mia cucina e che sia invogliato a provarne le ricette. Buona permanenza nel mio blog IMPORTANTE: Tutte le foto presenti nel blog sono di proprietà della sottoscritta. Potete condividere tutte le ricette citando la fonte.

lunedì 11 aprile 2022

TORTA GOMITOLI DI LANA

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 Le torte personalizzate si ispirano agli hobbies del festeggiato, alla sua passione, alla sua attività... Per questa torta ho preso in cons...
venerdì 25 marzo 2022

FIOCCHI DI NEVE

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 Chi non ha mai sentito parlare dei fiocchi di neve di Poppella a Napoli???? Una morbida pasta brioche farcita con crema di ricotta e crema ...
mercoledì 23 marzo 2022

TORTA ORTENSIA

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 l'ortensia è il fiore che simboleggia l'amore a 360 gradi: ardente e passionale, unico e sincero. ecco perché per i miei 65 anno l...
domenica 20 marzo 2022

PITTA SALENTINA

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  La pitta salentina, parente del gattó napoletano, pare abbia origini borboniche, d'altra parte, il sud Italia rappresentava il regno d...
venerdì 11 marzo 2022

PUCCE

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  La conferma che amo lo street food è questa ricetta, ancora cibo da strada, ancora Puglia.  Nella Puglia del nord viene chiamata paposcia ...
mercoledì 9 marzo 2022

CRESCENTINE O TIGELLE AL ROSMARINO

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  Le crescentine o tigelle sono uno street food tipico dell'appennino modeste, è pasta lievitata cotta in un apposito ferro detto tigell...
martedì 8 marzo 2022

COOKIES (Biscotti americani)

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 Per preparare i cookies non occorre essere dei bravi pasticceri, ma il risultato vi lascerà super soddisfatti. Io vi lascio gli ingredienti...
lunedì 7 marzo 2022

FROLLA AL CACAO

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 Metti una frolla che usi da oltre vent'anni e che non ti ha mai tradita, metti la voglia di sperimentare, metti una domenica mattina e ...
domenica 23 gennaio 2022

MUFFIN SENZA UOVA

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 Buona domenica, avete fatto colazione? Si? Mannaggia... Va behhhh!!!!! Potete recuperare per il caffè pomeridiano. Vi lascio una ricetta ve...
sabato 22 gennaio 2022

BACI PANTESCHI

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  Oggi andiamo nell'isola di Pantelleria a gustare i baci panteschi Vi lascio la ricetta 👇👇👇👇 200 g di latte 150 g di farina 00 1 uo...
2 commenti:
domenica 9 gennaio 2022

BISCOTTI CON FARINA INTEGRALE

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 Le feste sono finite, occorre tornare ad un regime alimentare meno calorico. C'è chi però non concepisce una colazione priva di zuccher...

TORTA 4/4

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Questa torta appartiene alle preparazioni base e deve il suo nome al fatto che è caratterizzata dalla presenza di quattro ingredienti, burro...
1 commento:
sabato 8 gennaio 2022

PASTICCIO DI ALTAMURA CON BACCALÀ

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  È una tipica pizza rustica che si prepara dalle nostre parti. Il guscio esterno può essere fatto sia con la pasta al vino bianco, sia con ...
venerdì 12 novembre 2021

MATTONELLA DI RICOTTA

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 Buona giornata! Mattonella di ricotta aromatizzata al limone 660 gr. di ricotta ben sgocciolata 3 uova grandi 130 gr. di panna liquida 130 ...
giovedì 11 novembre 2021

TRONCHETTO DI NATALE

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 Ecco un dolce, che nonostante il periodo ricco di dolcezze, vi farà fare un figurone il giorno di Natale. Trattasi di una preparazione abba...
mercoledì 10 novembre 2021

CANTUCCI ALLA FRUTTA SECCA

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  Ricetta strepitosa, sono peggio delle ciliegie, uno tira l'altro. Creano dipendenza. Ricetta di Tina Macchia, un'amica generosa. I...
giovedì 15 aprile 2021

RAVIOLI DI PESCE AI FRUTTI DI MARE

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Circa 8 porzioni   Un primo di mare che con un poco di pazienza si realizza con ottimi risultati. Per condirli ho usato il classico condimen...
sabato 27 marzo 2021

Torta Primavera

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Avevo pensato di festeggiare i miei 64 anni in maniera diversa, con una torta diversa, ma il fato ha disposto in maniera differente...da que...
domenica 28 febbraio 2021

TORTA CARTE DA GIOCO FRANCESI

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  Questa è la torta che ho fatto per il compleanno di mio marito nel 2019, behhh!!! Ci ho messo un pochino di tempo per scrivere il post, ma...
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