Oggi vi svelo un segreto, come avere una cupola perfetta quando prepariamo i muffin.
I segreti sono tre,
1) la lavorazione: è importante unire le polveri fra loro e le parti liquide fra loro quindi mischiare il tempo necessario ad amalgamare i due composti
2)aumentare leggermente la quantità di lievito chimico
3) riempire i pirottini quasi fino all'orlo
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