il cuore della casa: la cucina

Questo blog è la mia cucina, ricette semplici mutuate dalla tradizione molisana, ma anche da quella pugliese che ho imparato ad amare e continuo a ricercare.Quindi soprattutto ricette, ma anche un po' dei miei stati d'animo. Spero che il visitatore si trovi a suo agio nella mia cucina e che sia invogliato a provarne le ricette. Buona permanenza nel mio blog IMPORTANTE: Tutte le foto presenti nel blog sono di proprietà della sottoscritta. Potete condividere tutte le ricette citando la fonte.

domenica 17 maggio 2026

Pasta al forno con melanzane alla biscegliese

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  La pasta al forno fatta in questa maniera l'ho mangiata a casa della mia amica Angela, un modo diverso di preparare la pasta al forno,...
domenica 8 marzo 2026

TORTA CON MOUSSE DI ZUCCHERO di GABBY

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  Questa è la torta che ho preparato per i due anni della mia nipotina. Un pan di spagna senza lievito farcito con crema diplomatica e frutt...
mercoledì 11 febbraio 2026

SPAGHETTI ALLA SANGIUANNID

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  E per non fare sempre spaghetti 🍝 aglio olio e peperoncino la Sangiuannid rappresenta una gustosa alternativa e buon appetito bevendo un ...
domenica 11 gennaio 2026

RIGATONI Al CARCIOFI CON CRUMBLE DI TARALLI

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  Mi piace cucinare, ma mi piace anche fare cose che non richiedano lunghe preparazioni e che possano fungere da piatto unico. Questo, magar...
domenica 4 gennaio 2026

SPAGHETTI CON GAMBERI E PESTO DI PISTACCHI

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  Un primo molto gustoso, facile da eseguire, ma soprattutto veloce, nell'arco di 30 minuti, anche meno potete gustarlo. Ci impiegherò p...
venerdì 2 gennaio 2026

ANGUILLA IN UMIDO

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  Prima ricetta del 2026, benché prepari questo piatto una volta all'anno, durante le feste di Natale, non l'avevo mai inserita nel ...
sabato 27 dicembre 2025

BACCALÀ MANTECATO

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  Un matrimonio di sapori tra Trieste e Bari Vi riporto pari pari la ricetta che è riportata nel libro "Trieste in cucina" di Rita...
domenica 19 ottobre 2025

BIS-CROSTATA GHIRLANDA DI NATALE

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  Come definire una bis-crostata?  È una preparazione simile ad una crostata, ma formata da biscotti singoli farciti ed assemblati a formare...
sabato 27 settembre 2025

BISCOTTI AL CIOCCOLATO BIANCO

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 Questa è una frolla ferma e croccante adatta sia per crostate che per biscotteria. Le sue caratteristiche sono due la presenza del cioccola...
mercoledì 20 agosto 2025

PANINI AL POMODORO DA BUFFET

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  Questi panini molto morbidi sono adatti sia per un buffet che per aperitivo Vi lascio la ricetta: 525 g di farina Caputo metà pizzeria e m...
martedì 15 luglio 2025

ZUCCHINE MARINATE CRUDE

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  È estate, fa caldo e la voglia di accendere i fuochi è andata in vacanza, per questo motivo, oggi vi propongo una ricetta che faccio da du...
domenica 25 maggio 2025

Torta Kinder bueno

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    Questa torta l'ho realizzata per un compleanno tempo fa. È composta da una base californiana cotta nello stampo furbo, da un po'...
mercoledì 9 aprile 2025

TORTA CHICAGO BULLS

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  Non c'è niente che eguagli l'effetto WOW!!!! Suscitato da una torta realizzata in pasta di zucchero, l'idea è stata copiata da...
domenica 6 aprile 2025

TORTAGEL FATTO IN CASA

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  Ci sono alcune preparazioni che siamo soliti comprare, ma che in realtà sono semplicissimi da fare. Ciò che vi propongo oggi è il tortagel...
venerdì 4 aprile 2025

FRITTATA AGLI ASPARAGI ALLA CALABRESE

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  La primavera è arrivata e con essa sono arrivati anche gli asparagi, meglio quelli selvatici, ma anche quelli coltivati sono saporiti. Que...
martedì 1 aprile 2025

FRUTTOLO FATTO IN CASA

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  Sono sicura che i vostri bimbi vi chiedono sempre di comprarlo, ma farlo in casa è di una facilità estrema e non richiede molto tempo. Se ...
mercoledì 26 marzo 2025

FROLLABORDI A MAIUSCOLA A FUMETTO

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  E come è venuto se n'è andato, sto parlando del mio sessantanovesima compleanno. Non ho fatto una torta normale, ma una crostata parti...
giovedì 20 marzo 2025

BISCOTTI SIMIL BAIOCCO

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  Una buona colazione è il modo migliore di iniziare la giornata, ed allora per colazione biscotti con la Nutella, un caffè ed un bicchiere ...
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